leite de vaca

Qual o melhor leite ?

É difícil imaginar uma infância sem a presença do leite. Mas, e quando acaba o período de amamentação exclusiva e as crianças começam a comer alimentos sólidos, é preciso continuar tomando leite materno ? E para os bebês que usam fórmulas , quando começar a dar leite de vaca ?

Afinal qual é o leite ideal para cada idade e cada criança?

Não há dúvidas em relação aos benefícios do leite materno. A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam o aleitamento materno por dois anos ou mais, sendo exclusivo nos seis primeiros meses. Contudo, as opiniões dos especialistas em relação ao leite de origem animal, fórmulas infantis ou outras dietas ideais variam muito.

Com tantas marcas e tipos de leite , animal e vegetal , é comum os pais questionarem qual o melhor leite para uma criança. No post de hoje vou marcar as diferenças de cada um :

Leite pausteurizado ( saquinho ou caixinha ) , pó ou in natura ?

O leite de caixinha , ao contrário do que as pessoas pensam , não possui conservantes e por isso dura mais tempo.Na verdade é o processo de ultra filtração e o tipo de embalagem que permitem a duração por meses. Não há conservantes .A presença de soda cáustica e água oxigenada são alterações , proibidas, para melhorar o sabor de um leite impróprio para o consumo, mas isto é exceção.

Entretanto, devido à alta temperatura durante improviso de pasteurização , há a perda de muitos nutrientes no processo.

Não existe uma marca mais adequada para crianças ! A fórmula do Ninho , por exemplo , não o torna mais nutritivo do que as demais disponíveis no mercado.

Já o leite de garrafa ou saquinho, difere entre os seus tipos ( A,B ou C) devido ao grau de contaminação de bactérias. Ou seja : o leite tipo A possui uma menor concentração de bactérias em relação ao tipo B e C .

O leite de garrafa , integral do tipo A , é a escolha mais nutritiva para crianças maiores de 2 anos .

E o leite de vaca cru?

O leite cru , aquele direto da vaca , transportado muitas vezes em garrafões de alumínio não são adequados para o consumo. Apresentam grande quantidade de bactérias e transmitem doenças , como tuberculose, gastroenterites, salmoneloses e possuem uma elevada quantidade de gordura , levando ao aumento de colesterol .

Leite de soja

A soja é um alimento nutritivo , com vitaminas A , B12 e ainda pode ser uma alternativa para as pessoas intolerantes a lactose ou com alergia à proteína leite de vaca . Contém cálcio em uma quantidade inferior ao leite de vaca , mas com a vantagem de não ter gordura animal , sendo uma boa escolha para quem tem problemas de colesterol.

Menos calórico , deve ser utilizado com cuidado nas crianças com baixo peso. Não é a primeira opção para crianças , por ser nutricionalmente inferior ao leite de vaca .

O leite de soja tem hormônio feminino ?

Possui isoflavona , substância semelhante ao hormônio feminino e se ingerida em grande quantidade , pode levar a puberdade precoce em meninas . Não há indícios de infertilidade ou feminilização em meninos.

É importante lembrar de que as formas mais vendidas no mercado , a de suco de soja , não são iguais ao leite de soja , pois são diluídas com suco de frutas , reduzindo o valor de cálcio da porção.

Leite de cabra

Pouco utilizado , oferece uma boa quantidade de cálcio , mas perde em outros nutrientes , inclusive o ácido fólico. Devido às outras opções mais nutritivas , acabou em desuso na pediatria.

Leite de amêndoas, aveia e arroz

São opções mais caras e com pouco valor calórico , sendo o seu uso muito restrito na dieta das crianças. Cuidado com o desenvolvimento de alergias , comuns em crianças , principalmente em relação as castanhas.

Fórmulas lácteas

Indicadas para crianças menores de 1 ano , são fórmulas feitas à base de leite de vaca , mas com uma composição de nutrientes vitaminas e prebioticos para facilitar a digestão dos bebês . Uma boa alternativa para o bebê que não está em aleitamento materno.

As fórmulas não podem ser misturadas com farinhas , achocolatado ou frutas !

E o composto lácteo ( ou leites de crescimento) ?

Mais conhecidos pelo nome comercial ( Milnutri , Ninho Fases , Enfagrow ) são semelhantes às fórmulas lácteas – produtos à base de leite de vaca enriquecidos com vitaminas . Indicados para crianças maiores de 1 ano , possuem uma alto valor calórico devido à grande quantidade de açúcar na sua composição .

Não é a primeira opção para crianças ! O leite de vaca pasteurizado ( puro ) e uma boa dieta enriquecida com frutas e verduras continua sendo a recomendação dos especialistas.

Fica a dica!

Quando o bebê pode começar a tomar leite e derivados?

A introdução alimentar é um tema intenso e quando pensamos em introduzir os alimentos, pensamos também no risco de desenvolver algum tipo de alergia. Essa é uma dúvida do mundo todo e muitos estudos tem sido feitos no sentido de encontrar o momento oportuno para cada alimento, principalmente os 8 alimentos considerados mais alergênicos no mundo: leite de vaca , ovo, trigo, soja, castanhas, peixe, amendoim e frutos do mar.

E assim como pipocam na Internet orientações super restritivas como “não ofereça leite de vaca” , “leite fermentando tem açúcar”, “corante faz a mal a saúde” , graças a Deus vejo cada vez mais posts circularem sobre a janela imunológica e a necessidade de se oferecer alimentos alergênicos antes do primeiro ano de vida .

A Academia Americana de Pediatria e a Academia Europeia de Alergia e Imunologia orientam a introdução de alimentos altamente alergênicos não devem ser postergados para além dos 6 meses, devendo ser oferecidos oportunamente. Mas atenção: crianças com alto risco para doença alérgica devem consultar um pediatra ANTES de iniciar a introdução alimentar.

Cozido ( com a gema bem durinha ) ou na forma de omelete podem ser oferecidos a partir do sexto mês

A partir da mudança da Academia Americana, a SBP (Sociedade Brasileira de Pediatria) também fez algumas modificações nas suas recomendações : ovos , peixes e até carne de porco podem ser introduzidos a partir do sexto mês.

E O LEITE DE VACA E SEUS DERIVADOS ?

No Brasil, o leite de vaca é a principal alternativa para as mães que não podem amamentar seus filhos. Esta é a realidade principalmente de populações com um poder econômico reduzido, devido ao menor custo desse produto em relação às fórmulas infantis.

Já há alguns anos tem sido descrito por diversos profissionais da área que o consumo de leite de vaca por crianças menores de 1 ano está associado ao aparecimento da anemia ferropriva (anemia por deficiência de ferro). Além do baixo teor, o ferro do leite de vaca não é bem absorvido pelo organismo de lactente.

Leite de vaca antes do primeiro ano de vida aumenta a incidência de alergia

O bebê possui o sistema digestivo imaturo e por isso o consumo de leite de vaca por crianças antes do primeiro ano de vida tem sido relacionado a uma predisposição ao aparecimento da alergia a proteína do leite de vaca. Além disso, a exposição precoce da criança ao leite aumenta o risco não somente de reações adversas a este leite, como também de alergias a outros alimentos.

Outro risco associado a sua ingestão é o de desenvolver uma sobrecarga renal. Apesar das funções metabólicas e excretoras do lactente normal acima de 6 meses de idade estarem mais maduras e, na maioria das vezes, suportarem bem essa sobrecarga, a margem de segurança continua sendo maior quando o alimento é o leite materno ou algum fórmula modificada.
Existe ainda o risco de deficiência de cobre, zinco, vitamina A, C, E e ácido fólico e gorduras essenciais (ômega 3 e ômega 6).

Portanto, com todas as evidências, não é recomendada a utilização do leite de vaca integral na alimentação da criança durante o primeiro na de vida.

E OS DERIVADOS COMO DANONINHO , LEITE FERMENTADO E IOGURTE?

Os produtos lácteos industrializados como petit suisse, iogurtes e bebidas lácteas possuem concentrações elevadas de açúcares, assim como corantes e aditivos químicos adicionados. O que vai contra a uma alimentação saudável na infância e principalmente na introdução dos alimentos a partir dos seis meses de idade, onde a base desta alimentação deve ser de alimentos naturais ou in natura, sendo frutas, vegetais, cereais e carnes magras, além é claro do aleitamento materno até os dois anos de vida, e orienta-se a não adição de açúcares nas preparações.

Mas , em crianças que já fazem uso de leite de vaca , os derivados podem ser uma boa opção para reduzir a quantidade de mamadeira ,por exemplo . Oferecer iogurtes e até leite fermentado não são nocivos à saúde como se divulga por aí, pelo contrário, são bons aliados da saúde .

Além de conter lactobacilos e outros nutrientes, podem ser misturados a frutas , sendo uma opção saborosa de lanchinho.. Assim como o leite fermentado, existem opções sem açúcar e nunca devem ser consumidos em excesso .

Fica a dica .

Como tornar o leitinho do filho mais nutritivo ?

O leite é o alimento com maior concentração de cálcio, mineral que age diretamente na formação da massa óssea. E cerca de 70% dela é formada até a adolescência. Por isso, ele se torna um alimento fundamental durante a infância. Além disso, possui uma série de nutrientes que também são importantes para o desenvolvimento da criança:

• Proteínas, cuja função regeneradora repõe células e tecidos do organismo.

• Vitamina A, que aumenta a imunidade, combate doenças de pele e melhora a visão.

• Vitaminas do complexo B, que ajudam no crescimento e no ajuste do sistema imunológico.

Posso colocar um sustagen para ficar mais nutritivo?

Geralmente, não há necessidade, apesar de o apelo dos fabricantes ser bastante forte. Se a criança tem uma alimentação equilibrada e variada, não há porque comprar alimentos com vitaminas e minerais extras. Ela já vai ingerir no dia a dia tudo o que precisa para o seu desenvolvimento. Produtos fortificados só devem ser utilizados quando o pediatra ou o nutricionista que acompanha a criança detectar uma deficiência nutricional.

O ideal é oferecer o leite puro ao pequeno, o máximo de tempo possível. Conforme a criança cresce e começa a ter contatos sociais, descobre que existem outras formas de beber o leite. Nesse momento, comece a oferecer combinações com frutas e cereais e, em último caso, negocie o achocolatado uma vez ao dia, apenas.

Mas meu filho não come bem , pelo menos toma bastante leite

Muitos pais oferecem uma quantidade excessiva de leite na esperança que o seu filho ganhe mais peso ou como substituto das refeições . Mas a necessidade para cada idade é bem menor do que você imagina :

• Até os seis meses – aleitamento materno sob livre demanda. No caso do uso de fórmulas infantis, o ideal é de 700 a 1000 ml, dependendo da fase de lactação.

• Dos 6 aos 12 meses – 500 ml, dividido em três vezes.

• Acima de 1 ano : 200 a 400 ml e uma porção de derivado do leite ( 1 potinho de iogurte por exemplo)

Precisa ser leite ” Ninho”?

Não . O leite pode ser de qualquer marca .

Então qual o melhor leite para crianças ?

O leite de vaca é comercializado fresco ou nas embalagens do tipo longa vida. Do ponto de vista nutricional, eles são semelhantes.. Os leites frescos são classificados em A (de um mesmo rebanho, com ordenha mecanizada e embalado na fazenda de origem, o que garante melhor higiene), B (de uma mistura de rebanhos e embalado fora da fazenda, o que já não é tão seguro) e C (também de uma mistura de rebanhos e com ordenha manual, o que o torna o mais barato, porém mais suspeito).

Já o do tipo longa vida passam por um processo de superaquecimento seguido de um rápido resfriamento, o que lhes garante uma melhor higienização e mais tempo de conservação.

Antes dos dois anos, a criança deve ser amamentada ou tomar fórmulas desenvolvidas para essa faixa etária.

Após este período , o tipo integral é o mais adequado porque possui uma boa quantidade de gordura, nutriente responsável pela formação de tecidos cerebrais e hormônios e por regular algumas funções metabólicas. Além disso, de oferecer as calorias adequadas para o desenvolvimento.

E se ele não toma leite?

Acrescentar sabor para aumentar o consumo de leite pode ser uma boa saída , mas evite usar açúcar ou achocolatado em todas as mamadeiras . Misturar com frutas , iogurtes ou cereais ( farinhas ) são boas opções .

E se , a criança rejeita o leite de vaca , uma opção seria a troca pelo tipo vegetal : soja , arroz ou côco. Mas lembre-se de que o teor de gordura e cálcio , além das vitaminas , será menor do que o de origem animal , levando a criança a deficiências nutricionais se não acompanhada regularmente de um pediatra.

Leite de vaca ou fórmula ?

Sem dúvida, o leite materno preenche todas as necessidades nutricionais do bebê . Ele não é apenas uma fonte de nutrientes , mas uma fonte grande complexidade biológica ( lactobacilos benéficos ) , ativamente protetora de infecções e alergias.

Mas e quando não há leite materno, bebês podem tomar leite de vaca ou apenas fórmulas infantis?

No Brasil, o leite de vaca é a principal alternativa para as mães que não podem amamentar seus filhos, devido ao baixo custo do produto em relação às fórmulas infantis.

Pesquisas realizadas mostram que 60% dos bebês brasileiros com menos de seis meses já tomam leite de vaca. Isso se deve, sobretudo ao alto preço das fórmulas infantis.

E qual o problema? Todo mundo da minha família tomou leite de vaca e está saudável !

Pelo menos 1 vez ao dia eu ouço essa frase . Então vamos saber um pouquinho mais ?

Bebê em uso de leite de vaca ( caixinha , pó ou saquinho ) tem anemia ferropriva (anemia por deficiência de ferro) com muito mais frequência. Isso acontece porque além do leite ter pouco ferro , a disponibilidade dele não é ideal .

Como os pequeninos possuem um intestino ainda não totalmente desenvolvido, o consumo de leite de vaca tem sido relacionado ao aparecimento da alergia a proteína do leite de vaca, uma condição que afeta de 5% das crianças até 2 anos de idade. A absorção da proteína íntegra pelo intestino pode levar o sistema imunológico a reconhecê-la como “inimiga” e desencadear um processo inflamatório a cada vez que encontrá-la . Essa reação promove quadros de vômitos , diarréia ou sangramento nas fezes e perda de ganho de peso.

Atenção ! Isso também pode ocorrer em bebês que são amamentados ou que usam fórmulas , mas a concentração da proteína do leite de vaca no leite materno é bem menor .

Outro risco associado a ingestão de leite de vaca é o de desenvolver problemas nos rins , devido a sobrecarga , para filtrar e eliminar o excesso de sódio e proteínas . Há ainda o risco de deficiência de cobre, zinco, vitamina A, C, E e ácido fólico e gorduras essenciais (ômega 3 e ômega 6) principalmente quando se utiliza o leite muito diluído, prática muito comum.

Por todas estas evidências, não é recomendada a utilização do leite de vaca integral na alimentação da criança durante o primeiro na de vida para Sociedade Brasileira de Pediatria .

E o Ninho fases pode ?

Como uma opção mais barata as fórmulas infantil , muitas mães acabam fazendo o uso inadvertido de compostos lácteos. Esses produtos estão dispostos nas prateleiras de farmácias e supermercados ao lado de fórmulas infantis , com embalagens são muito parecidas e com preço bem menor. Como se fosse uma fórmula, mas mais barata.

Compostos lácteos não podem ser chamados de leite, pois contém em sua formulação, ingredientes vegetais como milho, soja e canola. Não são uma opção para bebês menores de 1 ano.

Os compostos levam em sua composição 51% de leite e trazem a inscrição “enriquecidos com alguns vitaminas” , mas estão longe de ser um alimento adequado para bebês e crianças. Possuem flavorizantes doces, o que os torna muito saborosos, mas que podem criar um hábito de consumo de alimentos adocicados nas crianças. Exemplos de compostos lácteos: Ninho Fases (+1, +3, etc), Enfagrow, Milnutri Pronutra.

Por que a fórmula é a melhor opção ?

As fórmulas são produtos indicados para bebês até 1 ano de idade. O objetivo desses produtos é complementar o aleitamento materno ou substitui-lo, quando a mãe não tem leite suficiente para alimentar o seu bebê ou não deseja amamentar.

As fórmulas estão associadas com o melhor desenvolvimento do cérebro, do intestino e do sistema imune, quando comparados ao uso do leite de vaca integral (não modificado). Destaque-se que o objetivo não é mimetizar o leite materno, mas fazer com que a alimentação se aproxime dos efeitos e benefícios funcionais que o leite materno.

A escolha do tipo de fórmula e a quantidade que deve ser consumida, deve ser recomendada por médico , devendo levar em consideração o estado nutricional da criança e suas necessidades nutricionais. Por isso a fórmula hipoalergênica não é a primeira opção !